E N S A L A D A V A R I A D A

              ENSALADA PARA 4 PERSONAS

1.    4 Cogollos de Tudela o similares
2.    1 Bote de Bonito
3.    1  Lata de Anchoas
4.    1  Lata de Pimientos del Piquillo
5.    1 Cebolleta
6.    150gr de queso
7.    Sal, Aceite Virgen extra y vinagre.

MODO DE PREPARACIÓN

Los cogollos se trocean en cuatro partes se colocan alrededor de la fuente, en el centro se pone el bonito,encima de cada cogollo ponemos una anchoa y unas tiritas de pimientos, añadimos la cebolla troceada en juliana y si queremos dos huevos troceados para que quede más completa, por último aliñar con sal, aceite virgen extra y vinagre, y por ultimo el queso por encima cortado en bastoncitos, y listo para servir.